清水のお茶　しずおか食セレクション認定＆世界緑茶コンテスト最高金賞受賞　！『幸せのお茶「まちこ」』

昨日は、豆まきして、恵方巻を食べましたか？
そして今日は、立春

今日から数えて八十八日後が、「夏も近づく八十八夜、野にも山にも若葉が茂る～」ですよ

この日に取れたお茶を飲むと長生きすると言われています。
昔は、お茶の始まりが５月上旬で、「はしり」だから、このようなことが言われたのでしょう。
今は、生産時期が早くなっていますが、八十八夜は茶生産のピークですね

あともう少しだと思うと、お茶モードにスイッチが入ります

で、今日もお茶を審査。


お茶を審査するときは、欠点が分かるように熱湯を注ぐので、
思いっきり匂いをかぐと鼻がめちゃめちゃイタイ
最近、審査する機会が増えてきて、私の鼻も随分慣れてきたみたいで、痛くなくなってきました

おいしくお茶を飲むときは、『お湯を冷まして』が基本ですよ
皆様お忘れなく（まき）